Silahkan Input Ratting Terlebih Dahulu

×

Anda sudah Mendapatkan Voucher sebelumnya

×
Home / Fungsi Protein

Fungsi Protein

Jumat, 20/07/2018 | 11:59 WIB

General

Share this article

Fungsi Protein

Protein adalah salah satu zat gizi  yang sangat diperlukan oleh tubuh. Protein adalah komponen organik yang terdiri dari kumpulan asam amino. Bersama dengan karbohidrat dan lemak protein dapat disebut sebagi makronutrisi karena diperlukan oleh tubuh dalam jumlah banyak.

Fungsi Protein

Fungsi Protein

1) Sumber energi
Selain karbohidrat dan lemak, protein merupakan salah satu senyawa kimia utama yang membentuk energi di dalam tubuh.

2) Membentuk dan memperbaiki sel
Manusia memiliki jutaan sel yang membentuk struktur tubuh. Protein memiliki fungsi penting untuk membentuk sel-sel tersebut, serta memperbaiki berbagai macam kerusakan yang dapat diderita oleh sel-sel tubuh.

3) Komponen utama dari enzim, hormon dan sistem kekebalan tubuh
Enzim adalah zat yang memiliki berbagai fungsi dalam metabolisme tubuh. Salah satu fungsi enzim adalah menghancurkan molekul karbohidrat, lemak serta protein hingga dapat diserap oleh tubuh. Hormon adalah zat yang berguna untuk mengatur fungsi kerja sel-sel dan organ di dalam tubuh. Sementara, sistem kekebalan berguna untuk menjaga tubuh dari infeksi organisme jahat. Ketiga hal tersebut memerlukan protein yang cukup untuk dapat bekerja dengan baik.

4) Mengatur asam basa
Tubuh yang normal memiliki pH diantara 7.35 hingga 7.45. Protein diperlukan untuk menjaga agar kadar asam basa di dalam tubuh tetap seimbang.

Sumber Protein

Protein dapat ditemukan dari berbagai sumber. Makanan yang banyak mengandung protein antara lain:

  • Daging merah dan daging putih
  • Ikan air tawar dan ikan air asin, serta berbagai makanan laut (seafood) lainnya
  • Telur
  • Tahu dan tempe yang diolah dari kacang kedelai

Rekomendasi

Rekomendasi konsumsi protein yang diperlukan setiap hari adalah 0.8 – 1 gram per kg/bb.

Defisiensi protein

Apabila tubuh kekurangan protein, seseorang dapat mengalami gangguan seperti berikut:

  • Pembengkakan di seluruh tubuh
  • Perut yang membesar
  • Rambut yang mudah rusak
  • Kulit yang mudah untuk mengalami kerusakan
  • Terganggunya proses pertumbuhan

Daftar Pustaka:

POST A COMMENT

0 Comments